5 weetjes over gezonde voeding

Het is genoegzaam bekend dat gezond eten heel belangrijk is voor ons lichaam. Er gaat geen dag voorbij of we worden om de oren geslagen met tips over wat wel en wat niet gezond is. Uit onderzoek blijkt dat het merendeel van de mensen wel denkt van zichzelf dat men op de hoogte is van wat wel en wat niet gezond is. Nochtans blijkt dat niet iedereen alles weet. Enkele bedenkingen en tips:

Onze nationale trots: Frietjes. Algemeen wordt aangenomen dat frietjes te vet zijn. Dat is inderdaad zo, maar het alternatief dat veel mensen gebruiken, de aardappel, blijkt geen betere keuze te zijn. Paarse aardappelen zijn hier wel een uitzondering op. Meer nog, deze zouden zelfs het risico op kanker doen dalen en deze zijn ook goed voor de bloeddruk.
De Engelse trots: Thee. Een kopje thee is niet alleen verkwikkend, het bevat bovendien ook nog een behoorlijke hoeveelheid kruiden. Die kruiden kunnen een heilzame werking hebben. Echter, wanneer we melk aan de thee toevoegen, gaan heel wat positieve eigenschappen van de kruiden verloren.
De trots der vampieren: Knoflook. Alhoewel, het woordje trots is hier niet op zijn plaats, aangezien men er van uit ging dat zij schrik hadden van knoflook. Wij moeten er zeker geen schrik van hebben, ten minste als we geen date in het vooruitzicht hebben. Knoflook is zeer goed tegen de slechte cholesterol. De voorwaarde is wel dat men de knoflook niet gaat pletten (wat heel vaak gedaan wordt). Het is beter om het teentje look te raspen en zeker belangrijk is dat men het minstens 10 minuten laat mee koken.
De trots van Popeye: Spinazie. Spinazie staat al van oudsher gekend als een groente die veel ijzer bevat. De tekenfilmpjes van Popeye hebben er zeker toe bijgedragen dat mensen, en vooral kinderen, spinazie eten. Heeft men de spinazie klaargemaakt, dan moet men die wel opeten en geen overschot bewaren om later op te warmen. Spinazie opwarmen zorgt ervoor dat er kankerverwekkende stoffen vrij komen en dan is het gezonde aspect natuurlijk meteen ver weg.
De trots van de Middellandse Zeegebied: Broccoli. Broccoli is een groente die haar oorsprong kent in de landen rond de Middellandse Zee. De laatste jaren wordt deze groente bij ons steeds meer en meer populair, mede omwille van haar gezond karakter. Om het gezonde aspect van broccoli te behouden doet men er goed aan om de broccoli te stomen. Koken of bakken zorgt er voor dat heel veel positieve kenmerken van de broccoli verloren gaan.

15/10/2014

Gecreëerd door Tom Vermeersch (bio)

Tom Vermeersch is een gecertificeerde psycholoog en Bachbloesemexpert met meer dan 30 jaar ervaring.

Andere artikelen

Hoe voorkom ik dat alles fout gaat?

Soms kun je het gevoel hebben dat echt alles fout gaat. Het leven kan inderdaad wel eens tegen zitten. Het is dan belangrijk om te voorkomen dat je in een negatieve spiraal van slechte gedachten komt vast te zitten.

Het mysterie van de buikomtrek

Er is de laatste tijd nogal wat te doen over de buikomtrek. Daar waar vroeger de BMI-index zowat de gezondheidsbarometer was, lijkt dit plotseling veranderd te zijn. Momenteel moet die BMI blijkbaar de duimen leggen tegenover de buikomtrek. Maar gaat het hier nu om een nieuwe hype, of is die omtrek plots zo belangrijk?

Loslaten: een gids voor nabestaanden

Het verlies van een familielid of goede vriend is waarschijnlijk een van de moeilijkste uitdagingen die het leven ons biedt. Als we een partner, ouder, broer of zus hebben verloren, is de kans groot dat we intens verdriet ervaren.

Is een depressie niet gewoon een mooi woord voor niet lekker in je vel zitten?

Geestelijke gezondheidsproblemen, zoals depressie en angst, beïnvloeden ongeveer 1 op de 6 mensen op een bepaald moment in hun leven. Ondanks dat het zo’n veelvoorkomend probleem is, wachten veel patiënten maanden, of zelfs jaren, voordat ze hulp zoeken.

Hoe geef je je leven meer pit

Heb je het gevoel dat je altijd dezelfde dingen doet en nergens komt? Het komt vaak voor dat je het gevoel hebt vast te zitten in een sleur.

Langer werken… maar hoe? Steeds meer langdurig ziek...

Het gespreksonderwerp dat de laatste tijd op de werkvloer heel vaak wordt aangesneden, is ongetwijfeld de pensioenleeftijd die behoorlijk is opgetrokken. Dat we langer moeten werken, daar is quasi iedereen van overtuigd. Maar of we het zien zitten om langer te werken op de manier zoals we nu bezig zijn, is een ander paar mouwen.

Musturbeer jij te veel?

Lijd jij aan een aandoening die gekend is als “Musturbatie”? Deze term werd voor het eerst gebruikt in de jaren 50 door psychotherapeut Albert Ellis en beschreven als een manier waarop een negatieve innerlijke stem onze gedachten beïnvloedt en ons slaat met woorden als “moet (must)”, zou moeten en zal moeten.

Als verlegenheid je parten speelt

Ben je iemand die meteen gaat blozen als je wordt aangesproken? Knap vervelend is dat. Of is het nog erger en vermijd je feestjes of sociale contacten uit schrik dat je jezelf onwennig zal voelen? Ben je een verlegen type? Lees dan verder!

Geven we te snel een etiket?

De dag van vandaag lijkt het wel alsof iedereen wel psychologische - of leerproblemen heeft. Maar, zijn we te snel om een etiket te geven of is het gewoon zo dat we ons meer bewust zijn van de problemen? Deze tekst bekijkt enkele problemen rond deze gevoelige vragen.

Hoe weet je of je een drankprobleem hebt?

Het is typerend dat mensen in de donkere dagen vaker naar een glaasje alcohol grijpen dan tijdens de zomermaanden. Dit fenomeen zorgt er bijvoorbeeld voor dat problemen met alcohol in de Noordse landen veel groter zijn dan in Zuiderse landen. Maar hoe ver mag je gaan met een glaasje? Hierover bestaan sterk uiteenlopende verhalen.

5 weetjes over gezonde voeding

Onze nationale trots: Frietjes. Algemeen wordt aangenomen dat frietjes te vet zijn. Dat is inderdaad zo, maar het alternatief dat veel mensen gebruiken, de aardappel, blijkt geen betere keuze te zijn. Paarse aardappelen zijn hier wel een uitzondering op. Meer nog, deze zouden zelfs het risico op kanker doen dalen en deze zijn ook goed voor de bloeddruk.
De Engelse trots: Thee. Een kopje thee is niet alleen verkwikkend, het bevat bovendien ook nog een behoorlijke hoeveelheid kruiden. Die kruiden kunnen een heilzame werking hebben. Echter, wanneer we melk aan de thee toevoegen, gaan heel wat positieve eigenschappen van de kruiden verloren.
De trots der vampieren: Knoflook. Alhoewel, het woordje trots is hier niet op zijn plaats, aangezien men er van uit ging dat zij schrik hadden van knoflook. Wij moeten er zeker geen schrik van hebben, ten minste als we geen date in het vooruitzicht hebben. Knoflook is zeer goed tegen de slechte cholesterol. De voorwaarde is wel dat men de knoflook niet gaat pletten (wat heel vaak gedaan wordt). Het is beter om het teentje look te raspen en zeker belangrijk is dat men het minstens 10 minuten laat mee koken.
De trots van Popeye: Spinazie. Spinazie staat al van oudsher gekend als een groente die veel ijzer bevat. De tekenfilmpjes van Popeye hebben er zeker toe bijgedragen dat mensen, en vooral kinderen, spinazie eten. Heeft men de spinazie klaargemaakt, dan moet men die wel opeten en geen overschot bewaren om later op te warmen. Spinazie opwarmen zorgt ervoor dat er kankerverwekkende stoffen vrij komen en dan is het gezonde aspect natuurlijk meteen ver weg.
De trots van de Middellandse Zeegebied: Broccoli. Broccoli is een groente die haar oorsprong kent in de landen rond de Middellandse Zee. De laatste jaren wordt deze groente bij ons steeds meer en meer populair, mede omwille van haar gezond karakter. Om het gezonde aspect van broccoli te behouden doet men er goed aan om de broccoli te stomen. Koken of bakken zorgt er voor dat heel veel positieve kenmerken van de broccoli verloren gaan.